Тыквенное меню в траттории «Don Basilio»

В меню траттории «Don Basilio» появился раздел «Тыквенное меню». На ваш выбор разнообразные блюда из оранжевого овоща: крем-суп "Дзуко" (сливочный суп из тыквы), курица с тыквенными крокетами и грибами, котэлет из щуки с картофельным пюре, медальоны из свинины с айвой, тыквенная запеканка с чернично-айвовым соусом, лепешка "Дзукотта" с тыквенной начинкой, оладьи тыквенные "Фрителла" с медовым соусом.
Выдержка из меню:
Крем-суп "Дзуко" (Сливочный суп из тыквы лучших сортов) - 100 руб.
Курица с тыквенными крокетами (Куриное филе в сливочном соусе с грибами и тыквой) - 250 руб.
"Дзукотта" (Ароматная лепешка с тыквенной начинкой) - 130 руб.
Тыквенная запеканка с чернично-айвовым соусом - 120 руб.
Оладьи тыквенные "Фрителла" (Нежные оладьи из тыквы под медовым соусом) - 150 руб.

Справка:
Знаете ли вы что, тыква - это необыкновенно полезный овощ. Тыква была освоена людьми более 5000 лет тому назад, но остается популярной и по сегодняшний день благодаря своим пищевым и вкусовым качествам. Благодаря большому содержанию микроэлементов и витаминов тыкву рекомендуют при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, при отеках, малокровии и ожирении.

Очень полезна тыква при железодефицитной анемии, так как содержит минеральные вещества, участвующие в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк). Также полезно знать, что в тыкве содержится много солей цинка, а они способствуют потенции. В Индии тыкву ценят за высокое содержание витамина Е, считая, что она предотвращает старение.

Тыква - чемпион среди овощей по железу, меди и фтору. Ее плоды богаты пектином, сахарами, витаминами группы В, С, Е, каротином. Клетчатка тыквы хорошо разваривается и легко усваивается. Сырая мякоть улучшает функцию желчного пузыря, снимает воспалительные явления в кишечнике. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуют пить тыквенный сок. Кроме того, это одно из лучших мочегонных растений.
Адрес ресторана «Дон Базилио»: Краснодар, ул. Красная, 109.